Bereiten Sie eine Barista-Kaffee erfordert mehrere Zutaten: ein gutes Rohmaterial, eine geschickte Hand und eine gute Auswahl an Milch.
Als ein führendes Unternehmen in Vertrieb für das Hotel- und Gaststättengewerbe auf MallorcaViele Kunden fragen uns, wie sie besseren Kaffee anbieten können. In diesem Artikel verraten wir Ihnen alles, was Sie dazu wissen müssen.
Wie schmeckt der Barista-Kaffee?
Ist das nicht ein normaler Kaffee? Ja und nein.
In Wirklichkeit liegt der Unterschied darin:
- Die Qualität der Körner
- Der Vorbereitungsprozess
- Die Präsentation
Bei HG Mallorca arbeiten wir nur mit den besten Marken zusammen und das sollte auch beim Kaffee nicht anders sein.
Unsere wichtigsten Produkte umfassen WasserSäfte, Kaffee und Milch. Dieses letzte Produkt wird oft vergessen, obwohl es einen entscheidenden Einfluss auf das Endergebnis einer Zubereitung hat.
Warum ist Milch so wichtig?
Diese Zutat bringt drei wichtige Aspekte in das Getränk ein:
- Geschmack
- Textur
- Temperatur
Außerdem können wir damit den Kaffee nach den Vorlieben des Kunden personalisieren: geschnitten, als Milchkaffee, mit mehr oder weniger Schaum... Und natürlich bietet es uns viele kreative Möglichkeiten, wenn es um die Dekoration unserer Zubereitung geht.
Die Wahl des Kaffees ist der erste Schritt. Deshalb vertreiben wir bei HG Cafés Barco von der Nabeiro-Gruppe. Es handelt sich um eine Auswahl der besten Bohnen aus der ganzen Welt, die eine wahre Reise zum authentischsten Geschmack darstellt.
Dazu kommt die Wahl einer Milch, deren Textur, Geschmack und Konsistenz es uns ermöglicht, den leckersten Kaffee zuzubereiten. Die Milch von Pascual Professional ist der Favorit der erlesensten Gastronomiebetriebe.
Wie beeinflusst die Milch den Kaffee?
Wenn Sie ein authentisches Ergebnis erzielen möchten Barista-Kaffeebeachten Sie die Bedeutung der Milch:
- Geschmack und Textur: Je nach Art der verwendeten Milch (Vollmilch, entrahmte Milch, Sojamilch usw.) verändern sich Geschmack und Konsistenz der Zubereitung. Mit Vollmilch erhalten wir zum Beispiel weichere und cremigere Kaffees. Bei Nussgetränken erhalten wir zusätzliche Aromastoffe.
- Temperatur: Die ideale Temperatur, damit die Milch nicht anbrennt und sich die Aromen gut vermischen, liegt zwischen 60-70 Grad.
- Schaumstoff: Entweder man liebt sie oder man hasst sie, aber es ist unbestreitbar, dass sie dem Kaffee eine weiche und sehr angenehme Textur verleiht. Nicht alle Milchsorten lassen sich aufschäumen, daher ist die Wahl der Milch entscheidend.
- Latte Art: Die geschicktesten Baristas gießen die Milch auf verschiedene Arten in den Kaffee, um in jeder Tasse wahre Kunstwerke zu schaffen. Auch Sirup und Kakaopulver können zum Garnieren der Getränke verwendet werden.
Wenn Sie ein authentisches Ergebnis erzielen möchten Barista-Kaffee in Ihrem Gastgewerbe, zögern Sie nicht mit Kontaktieren Sie unser Verkaufsteam. Bei HG Mallorca erwartet Sie ein sorgfältig ausgewähltes Sortiment, das den besten Kaffee der Insel serviert.
