Leidenschaft
Malvasia, Merlot und Cabernet Sauvignon
Mallorquinischer Wein
Flasche 75 cl
Weingut Blanca Terra
10,83€ Inklusive Mehrwertsteuer
Vorrätig
Eigenschaften
Passió ist eine angenehme Überraschung. Blanca Terra hat den Roséwein neu erfunden, mit suggestiver Farbe und angenehmem Geschmack, alles aus den Sorten Malvasia, Cabernet Sauvignon und Merlot.
Ausarbeitung:
Manuelle Ernte in 12 kg Kisten und Traubenauswahl im Weinberg. Feines Abbeeren und zweite Traubenselektion. Leichtes Pressen mit nicht mehr als 1 kg Druck, inertisiertes Verfahren mit CO2-Gas, um Oxidation zu vermeiden. Statischer Abstich in isothermischen Tanks nach 24-48 Stunden und Gärung in Edelstahltanks mit Kühlmantel. Temperaturkontrolle während des gesamten Prozesses. Reifung auf der Feinhefe für 4 bis 6 Monate.
Verkostung:
Farbe: Blassrosa mit einer Tendenz zum Lachsfarbenen.
Aromen: Hohe Intensität mit Aromen von Heu gemischt mit Trockenblumen. Untertöne von sauren Erdbeeren mit milchigen Anklängen, die an Gebäck erinnern.
Geschmack: Weicher und frischer Einstieg, mit mittlerer Säure und einem gewissen Volumen am Gaumen. Leicht bitterer Abgang, der für Ausdauer sorgt.
Varietäten:
Malvasia, Merlot und Cabernet Sauvignon
Danksagung
Peñín Reiseführer
88 Punkte - Jahrgang 2017
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